Assistant chef de réception - f/h

Description de l'entreprise

Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française.

Ayant rouvert en 2010 comme l'hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c’est en 2013 que l'hôtel reçoit la distinction "Palace". Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l’hôtel se situe à quelques minutes de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Au Royal Monceau – Raffles Paris, l’Art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une galerie d’art, un cinéma privé de 99 places et également une collection privée d’œuvres d’art.

L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l’effervescence du “Bar Long” jusqu’aux trois restaurants : “Matsuhisa Paris” dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l’illustre Chef Nobu et “Il Carpaccio”, restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d’exception du restaurant “La Cuisine”. Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime se perdre, pour mieux se retrouver.


Description du poste
1. Contrôle des fonds de caisse

2. Adhère aux procédures et standards du Royal Monceau – Raffles Paris

3. Applique la procédure de gestion des plaintes clients

4. S’assure des retours clients au c/out ; coordonne avec les guest relations

5. Participe au recrutement et à la formation des nouveaux collaborateurs

6. Est en charge de l’administration du service: effectue un suivi des budgets, de la masse salariale, des congés, ainsi que de la gestion des stocks…)

7. Organise et supervise toutes les tâches de la réception et de la caisse afin d’offrir aux clients un service personnalisé, efficace et attentionné.

8. S’assure que les clients VIPs soient reconnus à l’arrivée et qu’ils reçoivent un accueil efficace

9. Contrôle la disponibilité des chambres, catégories restantes, tarifs et attributions

10. Optimise l’occupation et le prix moyen tout en maintenant les standards de service

11. Est en relation permanente avec le housekeeping pour s’assurer de la qualité et de l’efficacité du rendu des chambres

12. S’assure que toutes demandes spéciales clients soient transmises au housekeeping


Qualifications
13. Leadership, aptitudes managériales et organisationnelles

14. Excellente présentation, exemplarité, sens du service

15. s’implique dans ses décisions et le projet ;

16. sens aigu du service et de la qualité dans le luxe ;

17. grande énergie et détermination dans le travail ;

18. sens de l’écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins ;

19. confidentialité et sécurité des informations client ;

20. possède un sens aigu de l’innovation : force de proposition

21. capacité d’adaptation, flexibilité.