En 2013, Maison Kitsuné ajoute une nouvelle activité à son répertoire et développe le concept des Cafés Kitsuné. Café Kitsuné (cafés, restaurants, torréfaction…), compte aujourd’hui 31 points de vente en France et à l’étranger. La marque poursuit son expansion à l’international et développe notamment son réseau de Franchisés en Europe, Asie, Moyen-Orient… Vos missions : BRANDBOOKS En lien étroit avec les différents services supports de Café Kitsuné (F&B, design, opérations, architecture, merchandising…), vous contribuez à la gestion et à l’évolution des brandbooks, outils essentiels au bon fonctionnement du réseau de franchisés. Assurer la mise à jour continue des brandbooks de la marque en coordonnant avec les équipes concernées Garantir un outil clair, structuré et accessible pour le réseau international afin d’assurer les standards Café Kitsuné à l’international Veiller à la bonne alimentation et actualisation des contenus pour l’ensemble des franchisés SUIVI DU CHIFFRE D’AFFAIRES & PERFORMANCE PRODUIT Réception, traitement et archivage des reportings de chiffre d’affaires journaliers et mensuels, avec mise à jour continue de la base de données Participation à l’élaboration du reporting consolidé trimestriel en collaboration avec les chefs de projet, pour présentation à la direction générale Traitement et analyse des extractions de caisse (données brutes) : ventes F&B, performances des collections merchandising et impact des activations marketing Suivi de la stratégie tarifaire via des benchmarks concurrentiels sur les nouveaux marchés d’implantation de Café Kitsuné en fonction de la pipeline développement à venir SUIVI OPÉRATIONNEL & COORDINATION RÉSEAU Suivi du e-referencing : gestion du listing des points de vente en lien avec les outils digitaux du réseau, analyse des notations et de leurs évolutions Mise à jour et fiabilisation du store locator (coordonnées, horaires, visuels) Soutien aux chefs de projet franchise dans la collecte de données, le suivi des déploiements et le reporting auprès des partenaires à l’international Veille marché et benchmark des meilleures pratiques concurrentes BASE DOCUMENTAIRE & SUPPORTS DE PRÉSENTATION Élaboration et mise à jour de decks opérationnels pour le pilotage des activités internationales Mise à jour des supports réseau (visuels, menus, horaires, fiches PDV) en coordination avec la Graphic Designer Centralisation et transmission fluide de l’information entre les chefs de projet et les services supports Contribution à la rédaction de briefs pour des offres localisées (Ramadan, Mid-Autumn Festival, Chinese New Year…) en lien avec les spécificités culturelles et commerciales de chaque marché Les missions sont susceptibles d’évoluer en fonction des besoins du service.
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