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Alternance - assistant(e) chef(fe) de projet traiteur evenements (f/h)

Paris
Alternance
Assistant chef de projet
Publiée le Il y a 2 h
Description de l'offre

La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent sélectivité et créativité pour une expérience Client gourmande et unique.
La Grande Epicerie de Paris offre à ses clients une large gamme de produits de qualité, plus de 30000 références, au sein d’un espace luxueux.
Au sein de cette filiale du Bon Marché (groupe LVMH) de près de 600 collaborateurs, nous recherchons un pour la rentrée de septembre 202 :
Alternance – Assistant(e) Chef(fe) de Projet Traiteur Evénements (F/H)
Secteur : Traiteur Evènementiel
Rattaché(e) hiérarchiquement au Cheffe de projet Traiteur Evénements, vous contribuez avec son support, au développement du chiffre d’affaires du pôle traiteur évènementiel.
Vos principales missions :


• Effectuer des prises de brief, identification des besoins et des attentes des clients.


• Réaliser des propositions commerciales en accord avec la politique de la Grande Epicerie de Paris et des besoins des clients.


• Transmettre des informations aux équipes opérationnelles (laboratoires, équipe de maitres d’hôtel, sécurité, etc).


• Passer des commandes auprès des différents prestataires de services (location de mobilier/matériel, etc).


• Mettre en place et vérification du bon déroulement des événements le Jour J.


• Effectuer l’encaissement et facturation des événements.


• Effectuer le suivi des charges et du CA mensuels du service Traiteur en lien avec le contrôle de gestion.


• Assurer le suivi de la rentabilité de chaque événement.


• Rechercher de nouveaux prestataires et d’axes de développement du service traiteur évènements.

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