Publiée le 7 juin
Mission du poste
Le Manoir des Lys recrute son futur cuisinier en alternance pour rejoindre son équipe et se former aux côtés de professionnels passionnés.
Votre mission
Au sein de notre brigade, vous participerez à l'ensemble des activités de cuisine :
- Préparation des ingrédients et des mises en place.
- Réalisation de préparations culinaires sous la supervision du chef et de l'équipe.
- Dressage et envoi des plats.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Entretien du poste de travail et du matériel.
- Participation à la réception et au rangement des marchandises.
Cette alternance vous permettra d'acquérir une expérience complète dans un environnement professionnel exigeant et formateur.
Profil recherché
Vous souhaitez préparer ou compléter une formation en cuisine :
- CAP Cuisine
- Bac Professionnel Cuisine
- BTS Management en Hôtellerie-Restauration (option cuisine)
- Mention Complémentaire (MC) Cuisine ou spécialisation culinaire
- Nous étudions également les candidatures de personnes souhaitant intégrer une formation dans le cadre d'une reconversion professionnelle.
Formation
Deux parcours sont possibles :
- Formation en alternance via un CFA ou un centre de formation avec obtention d'un diplôme de niveau CAP ou Bac en 1 an.
- Formation via un établissement scolaire ou lycée hôtelier traditionnel.
Nous pouvons vous accompagner dans la recherche de la formation la plus adaptée à votre projet professionnel.
Qualités recherchées
- Motivation et envie d'apprendre.
- Passion pour la cuisine et la gastronomie.
- Esprit d'équipe.
- Rigueur et sens de l'organisation.
- Dynamisme et ponctualité.
Nous offrons
- Une formation terrain au sein d'une équipe expérimentée.
- Un accompagnement personnalisé tout au long de votre apprentissage.
- Une expérience valorisante dans un établissement reconnu.
- Des perspectives d'évolution selon votre implication et vos résultats.
Date de début : Aout / Septembre / Octobre selon les profils
Envoyez nous votre CV et quelques mots sur votre motivation.
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
