Commis de cuisine f/h

Quelles seront vos principales missions ?

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un commis de cuisine H/F en remplacement d'un arrêt maladie.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du cuisinier, vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile, le tout dans un esprit fait-maison.

Vos missions :

* Réaliser les préparations froides (entrées, fromages, desserts)
* Contrôler la qualité des préparations
* Dresser de façon qualitative les plats
* Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
* Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
* Réceptionner et contrôler les livraisons
* Procéder à l’embarquement des repas dédiés au portage
* Préparation des tournées pour le portage de repas.
* Faire la plonge
* Nettoyage de la cuisine

Cette liste est non exhaustive.

Vos conditions de travail :

* Journée de 7 heures
* Roulement un week end sur deux
* Formation d'une semaine environ