Description du poste
Brainfield, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients un(e) Boulanger(ère) passioné(e) et dynamique, prêt(e) à rejoindre une équipe engagée dans la création de produits de qualité .
Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients (levure, farine,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie.
- Maîtriser les différentes étapes de la fabrication : pétrissage, division, façonnage et cuisson.
- Assurer la cuisson/pré-cuisson des viennoiseries, pâtons.
- Gestion des stocks et des approvisionnements en matières premières pour éviter toute rupture d'approvisionnement.
- Disposer les produits en vitrine.
- Appliquer et respecter les normes applicables (HACCP, sécurité et hygiène)
- Assurer la propreté et l'hygiène du plan de travail, les outils et les locaux.
Du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.
Amplitude horaires : 4h00 - 20h00 (4h00-11h30 / 7h00-14h30 / 12h30-20h00)
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) titulaire d'un CAP / BEP Boulanger et justifiant d'une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire.
Votre passion pour le métier se reflète dans votre sens du détail, votre exigence de qualité et votre créativité.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable d'anticiper les besoins de production pour garantir un service optimal tout au long de la journée.
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