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Rejoindre Auguste Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers passion.
Alternance – Chef de Partie (Chaud) H/F
📍 Montauban (82) – Très bel établissement au bord du Tarn
📅 Prise de poste : dès que possible
📄 Contrat : Alternance
🎓 Formation : MIX LEARNING (Distanciel/Présentiel) avec Auguste Académie
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Un poste à responsabilités avec un accompagnement solide
Dans le cadre de la constitution de sa brigade, un établissement de qualité situé au bord du Tarn à Montauban recherche un(e) Chef de Partie (chaud) en alternance.
Ce poste est ouvert à un profil motivé, souhaitant évoluer vers un poste à responsabilités, sans exigence d’expérience préalable, grâce à un accompagnement quotidien par le chef de cuisine et à un parcours de formation structuré.
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L’établissement
Restaurant reconnu pour son cadre privilégié et l’exigence portée à la qualité des assiettes.
La cuisine est encadrée par un chef de cuisine très expérimenté, reconnu pour sa pédagogie, son sens de la transmission et son accompagnement des profils en formation.
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Vos missions
Progressivement, et sous la supervision du chef de cuisine, vous serez formé(e) à :
* L’organisation et la gestion du poste chaud
* Les préparations culinaires et mises en place
* L’envoi des plats dans le respect des fiches techniques
* La gestion des cuissons et des dressages
* L’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Le travail en brigade et la coordination avec les autres postes
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Organisation & rythme du contrat
* Rythme : 5 jours par semaine
* Alternance : temps partagé entre l’établissement et le centre de formation
* Organisation des services : midi et soir
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Formation & accompagnement
Ce poste combine :
* Un accompagnement quotidien par le chef de cuisine
* Un parcours de formation diplômant en MIX LEARNING (Distanciel/Présentiel) avec Auguste Académie
* Des formations complémentaires tout au long de l’année (techniques culinaires, organisation, hygiène, posture professionnelle)
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Profil recherché
* Forte motivation pour les métiers de la cuisine
* Envie d’apprendre, de progresser et de prendre des responsabilités
* Sérieux, rigueur et esprit d’équipe
* Capacité à suivre des consignes et à évoluer en brigade
* Projet clair de formation en cuisine en alternance
✔ Aucune expérience exigée – la motivation et l’engagement priment.
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Conditions proposées
* Rémunération : selon le barème légal de l’alternance (âge et type de contrat)
* Formation : sans frais pour l’apprenant
* Poste évolutif selon implication et progression
* Prise de poste : immédiate
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Candidature
Merci d’adresser votre CV accompagné d’une lettre de motivation.
Les candidatures motivées seront étudiées avec attention.
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✨ Rejoignez Auguste Académie et construisons ensemble votre avenir professionnel au sein d’un environnement exigeant, solidaire et tourné vers la qualité.
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