Description :
Contrat d'apprentissage pour une alternance niveau MASTER 1 et 2 (ou MBA), en management en hôtellerie-restauration.Rythme préféré: 3 semaines en entreprise et 1 semaine à l'école par mois.Sous l'autorité de la directrice, vous aurez en charge les missions suivantes :1.Assister la directrice dans l'exploitation quotidienne de l'établissementÊtre garant de la qualité et du standing de l'hôtelVeiller au bon fonctionnement de l'hôtel (propreté, maintenance, services de l'hôtel.)Manager au quotidien les opérations (housekeping, restaurant, réception)Assurer la communication entre la direction et les chefs de serviceAppliquer les instructions de la direction et veiller à leur bonne applicationGestion des relations/litiges clients2.Piloter le restaurantManager au quotidien les équipes du restaurantÊtre garant de la qualité du service clientSuivre les KPI's du restaurant et utiliser les leviers afin d'optimiser le CA et la rentabilité du restaurantAnimer le restaurant (events,.)3.Gestion comptable de l'établissementSuivi des caisses (espèces et autres moyens de paiement)Suivi des débiteursSuivi du compte bancaireEnregistrement et traitement des factures4.Gestion des ressources humainesElaborations des planningsRecrutement, formationExpérience requise : Au moins une expérience managériale en hôtellerie-restauration.Exigenceset compétences requises pour le poste :Avoir le sens des responsabilités et une certaine maturité professionnelleÊtre fiable, ponctuel et flexible (travail les week-ends et en soirée).Bon sens relationnel. Travail en équipe.Excellentes compétences en communication verbale (une sensibilité pour les nouvelles méthodes management est un +) et bonne communication écrite.Maîtrise des outils de bureautique (office). La maîtrise de PMS hôteliers/POS de restauration est un +.Maîtrise de l'anglais impérative.Capacité à effectuer plusieurs tâches en même temps.Maîtrise de ses émotions. Capacité à travailler dans des situations de stressMobilité:Présence sur Avignon pendant les semaines en entreprise. Possibilité d'être logé sur place les premières semaines/mois sur l'hôtel le temps de trouver un appartement.Rémunération : selon la grille de salaires des contrats d'apprentissage.Rejoignez l'équipe professionnelle et chaleureuse du Lavarin afin de vous accompagner dans la réalisation de vos ambitions professionnelles!Pour candidater :Cv + lettre de motivation en réponse à cette offre
Profil recherché :
Votre profil:Vous avez pour ambition de diriger un hôtel-restaurant.Vous êtes particulièrement à l'aise en F&B et avez déjà des compétences développées dans ce département.Vous êtes curieux, impliqué, et vous savez prendre des initiatives.Vous êtes au fait des tendances de l'hôtellerie/restauration actuelle et vous êtes force de propositionVous avez une très bonne capacité d'adaptabilité
Experience: Expérience exigée
Secteur d'activité: Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.