Boucher chatellerault h/f

Description du poste et Missions


Aimez-vous le travail de la viande bien fait et la précision du geste artisanal ?

Work 2000 Saintes recherche un Boucher H/F pour intervenir au sein d’un commerce de détail situé à Châtellerault. Vous intégrez une équipe expérimentée, attachée à la qualité du produit et au respect des normes d’hygiène.

Vous travaillez au comptoir ou en laboratoire selon les besoins du magasin. Les journées s’organisent entre préparation, conseil et présentation, dans un environnement propre et organisé. Le sens du service et la rigueur technique sont essentiels.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Préparer, découper et désosser les pièces de viande selon les règles de l’art
- Réaliser les opérations de parage, ficelage et bardage
- Assurer la mise en valeur du rayon boucherie et le bon entretien du poste de travail
- Conseiller la clientèle sur le choix des morceaux et les modes de cuisson adaptés
- Contrôler la qualité, la traçabilité et les températures des produits
- Participer à la réception, au stockage et à la rotation des viandes
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Ce poste requiert une bonne maîtrise des techniques de coupe et un vrai souci de la qualité du produit. Vous évoluerez au sein d’une structure où le savoir-faire artisanal et la satisfaction du client priment sur la cadence.



Profil recherché


Vous aimez le travail soigné et la précision du geste. Vous savez conjuguer efficacité et respect des standards de qualité.

- Formation en boucherie (CAP, BEP ou équivalent) exigée
- Expérience confirmée en laboratoire ou en magasin de détail
- Maîtrise des techniques de découpe, désossage et préparation des viandes
- Connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonne présentation et sens du contact client
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités
- Rigueur, ponctualité et soin apporté au matériel et aux produits