L'AVENTURE SUPER U COUPVRAY (77) - OUVERTURE MARS 2026
Une page blanche s'ouvre. Pour la création de notre tout nouveau magasin, nous cherchons notre quipe Fondatrice. Des pionniers prêts à bâtir un projet commercial et humain unique, et à laisser leur empreinte pour le commerce de demain.
En tant que Chef de notre pôle Traiteur, vous êtes le créateur de notre offre "fait maison". Votre mission :
Concevoir et produire une gamme de plats cuisinés attractive et rentable, qui deviendra la signature de notre magasin.
Piloter votre unité de production comme un centre de profit : gestion du budget, maîtrise du coût matière et optimisation des marges.
Organiser la production quotidienne en manageant votre brigade pour garantir une qualité constante et le respect des délais.
Garantir un respect absolu des normes d'hygiène (HACCP) et de la traçabilité à chaque étape.
Assurer un packaging et un étiquetage parfaits pour la mise en vente des produits dans les rayons du magasin.
Contrat : CDI Temps plein
Service : Restauration Traiteur
Expérience : Au moins 5 ans d'expérience
Niveau d'étude : Indifférent
Vous êtes un cuisinier-entrepreneur. Au-delà de votre savoir-faire culinaire, c'est la gestion d'une unité de production qui vous passionne.
Vous excellez dans le pilotage des chiffres : création de fiches techniques, maîtrise du coût matière, analyse de la rentabilité...
Vous avez une vision commerciale pour créer une gamme "traiteur" qui répondra aux attentes de nos clients.
Vous êtes un manager aguerri, capable de structurer et de diriger une brigade de cuisine pour une production efficace.
L'opportunité de bâtir de A à Z une unité de production traiteur, dans un environnement neuf, est le défi que vous attendiez.
Ce que nous vous offrons :
Un statut et une rémunération à la hauteur du défi et de votre profil.
Une prime sur objectifs et une prime annuelle
Une cuisine professionnelle et des équipements entièrement neufs dédiés à votre activité.
L'autonomie d'un véritable entrepreneur pour développer le pôle "fait maison" du magasin.
Rejoindre une quipe Fondatrice soudée pour un projet d'envergure.
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