Chef boulanger h/f

Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale engagée dans l'excellence et le respect des savoir-faire traditionnels. Pains au levain naturel et longue fermentation. Viennoiserie maison et salé boulanger.
Nous recherchons un·e Chef Boulanger·ère pour diriger notre équipe et perpétuer notre philosophie artisanale.
Vos Missions :
* Diriger la production : Superviser la fabrication des pains au levain, viennoiseries maison et produits salés, en garantissant la qualité et le respect de nos méthodes de longue fermentation.
* Encadrer l'équipe : Former, motiver et organiser le travail des boulangers, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Innover et créer : Participer au développement de nouvelles recettes et à l'amélioration de nos produits, tout en préservant notre identité artisanale.
* Gérer les approvisionnements : Sélectionner les matières premières et optimiser les stocks.
Votre Profil :
* Expérience confirmée en boulangerie artisanale, avec une expertise avérée en levain naturel et longue fermentation.
* Maîtrise des viennoiseries maison et des produits salés (focaccia, etc.).
* Leadership : Capacité à manager une équipe, à transmettre votre savoir-faire et à travailler dans un esprit collaboratif.
* Rigueur et créativité : Passion pour l'artisanat, sens de l'organisation et respect des horaires décalés (travail de nuit ou très tôt le matin).
Nous Offrons :
* Un cadre de travail artisanal et humain, avec des produits de qualité.
* Une autonomie créative et la possibilité de marquer votre empreinte sur notre production.
* Une rémunération selon expérience.
Poste à pourvoir dès que possible.
On attend avec impatience votre candidature !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 150,00€ par mois
Avantages:
* Réductions tarifaires
Question(s) de présélection:
* Pourquoi souhaiter nous rejoindre ?
* Que pouvez-vous nous apporter ?
Lieu du poste : En présentiel