Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection. Nous rejoindre, c'est : 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique. 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies ! 3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience. Nous recherchons un ou une Chef Barman motivé(e) et passionné(e) ! CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026! * Superviser et coordonner l'ensemble des activités du bar de l'hôtel * Encadrer, former et animer l'équipe de barmen et serveurs du bar * Élaborer la carte des boissons et cocktails en cohérence avec l'image et le positionnement de l'hôtel * Garantir la qualité, la constance et la créativité des boissons servies * Assurer l'accueil, le conseil et la satisfaction de la clientèle nationale et internationale * Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de la législation en vigueur (licence, alcool, HACCP) * Gérer les stocks, les inventaires, les commandes et les relations avec les fournisseurs * Optimiser les coûts, limiter les pertes et assurer la rentabilité du bar * Contrôler les caisses, les ventes et les indicateurs de performance * Participer à l'organisation d'événements, animations et services spéciaux (room service, banquets, séminaires) * Assurer la mise en place et le bon déroulement du service, en période normale comme en forte affluence * Être force de proposition pour l'amélioration continue du service et de l'expérience client Compétences * Compétences Requises: * Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle ; * Connaissances relatives au débit de boissons ; * Sens très poussé du service client ; * Excellente présentation ; * Maîtrise de l'anglais Qualités: * Rigueur * Sens de l'organisation * Aisance verbale et écrite * Bon relationnel * Réactivité * Discrétion * Esprit positif et d'équipe * Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience. * * Avantages: * Temps complet * CDD Saisonnier 39h * Logement à partager * Restaurant du personnel * Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel * Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures * Prime de cooptation * Mutuelle d'entreprise * Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif * Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis * Des perspectives d'emploi & de carrière!
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