Urgent poste à pourvoir de maintenant jusqu' au 28 juillet 2024.
Votre travail consistera a préparer la pâte pour la fabrication des pains, calcul des quantités, assurer la cuisson puis défourner les pains.
Si possible vous connaissez la fabrication des viennoiseries
Vous ne travaillerez pas le dimanche.
Vous commencerez votre travail à 5h00 du matin
Votre profil:
diplôme de boulanger (CAP ou BP) ou au moins 5 ans d'expérience de boulanger
Experience: Débutant accepté - si vous avez un diplôme
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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