Chef de partie (h/f)

À propos de nous

Le Domaine du Val de Sorne, situé à Vernantois à 1h de Dijon, dispose d’un superbe golf 18 trous, d’un hôtel 3* composé de 35 chambres, d’un restaurant ouvert matin midi et soir et de nombreuses salles de séminaires et d’événementiel.

Travailler au Domaine du Val de Sorne, c'est :

* La chance de travailler dans un environnement créatif et gratifiant.

* Accès libre à la salle de sport, au practice de golf & location de matériels.

* Des tarifs avantageux à l'hôtel, à notre restaurant et au Proshop.

* La possibilité d'hébergement sur place pour tous les postes saisonniers.


Mission

* Contrôler et ranger les marchandises de sa partie

* Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires

* Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie

* Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

* Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel


Profil

* Niveau d'étude requis : CAP minimum

* Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

* Connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine

* Capacité à s’organiser, Polyvalence dans les tâches culinaires, dynamisme

* Vous êtes disponible pour travailler les week-ends et jours fériés



Conditions :

* 39h par semaine

* 2 repos hebdomadaires en semaine et week-end par roulement