Vous êtes passionné par la cuisine locale, le fait maison et l’ authenticité des saveurs flamandes ? Rejoignez une brasserie bistronomique à Steenvoorde, au cœur d’une maison conviviale où la passion du goût s’exprime dans chaque assiette. Ici, tout est 100 % local : des plats typiques des Flandres, revisités avec créativité, à partir de produits frais, de saison et issus de producteurs régionaux. La carte volontairement réduite met à l’honneur la qualité plutôt que la quantité, et change chaque trimestre pour suivre le rythme des saisons et des envies. Dans une salle chaleureuse de 60 couverts, l’ambiance est familiale, bienveillante et tournée vers le plaisir de bien faire. Responsabilités En véritable chef d’orchestre, vous serez garant(e) de la qualité et de la cohérence culinaire de l’établissement : Élaboration des menus et création de la carte trimestrielle Mise en valeur des produits flamands et locaux dans des assiettes généreuses et soignées Management d’une équipe de 3 personnes : organisation, formation, cohésion Gestion des commandes, stocks et coûts matière Respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) Implication active pendant les services midi et soir Profil recherché 7 à 10 ans d’expérience minimum en brasserie ou restauration bistronomique Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine du terroir Capacité à manager avec bienveillance et à transmettre son savoir-faire Envie de s’investir dans un projet à taille humaine, en pleine évolution Conditions de poste CDI – 39h/semaine 2 jours de repos consécutifs Services midi et soir Salaire : 33 000 à 36 000 € brut/an selon expérience Primes sur objectifs Possibilité de logement Poste évolutif sur d’autres projets culinaires au sein de la maison Pourquoi rejoindre notre client ? Une équipe soudée et familiale, où la bonne ambiance compte autant que la rigueur Une cuisine 100 % locale, fidèle aux traditions flamandes Un cadre de travail valorisant, propice à la créativité et au partage Une perspective d’évolution sur de nouveaux projets gourmands Envie de rejoindre une aventure humaine et culinaire made in Flandres ? Envoyez votre CV et quelques mots sur votre univers — on a hâte de découvrir votre talent !
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