Chef de cuisine restauration evènementiel h/f

Newrest recrute un Chef de Cuisine pour un restaurant commercial et évènementiel situé à Blagnac.

Organisation du temps de travail :

* Service uniquement le midi, du mardi au samedi

* Aucune coupure la grande majorité du temps

* Quelques soirées ponctuelles uniquement en privatisation, rémunérées en heures supplémentaires

* Environnement stable, rythme de travail régulier et compatible avec une bonne qualité de vie

À propos du site :

* Type de site : Restaurant commercial / évènementiel

* Horaires : Service du midi + soirées exceptionnelles en privatisation

* Équipe : 1 second de cuisine, 2 apprentis, renfort intérim selon activité

* Volume : Environ 150 couverts/jour

* Localisation : Blagnac, facilement accessible (transports + zone d’activité)

* Cuisine : Fonctionnelle, adaptée à une activité mixte (carte + groupes)

* Offre : Carte fixe, menu du jour, prestations groupes et évènementiel

Vos missions :

* Apporter votre expertise culinaire et garantir la qualité des prestations

* Élaborer la carte, le menu du jour et les offres groupes en lien avec la direction

* Assurer la production chaude et froide ainsi que le bon déroulement du service

* Veiller au respect des standards Qualité & HACCP

* Encadrer, former et organiser le travail de votre équipe (second, apprentis, intérim)

* Gérer les commandes, les approvisionnements et le suivi des denrées

* Participer à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel