Sous-chef/sous-cheffe

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Second Chef de Cuisine Formateur (F/H). Vous serez un véritable relais opérationnel et pédagogique auprès de nos partenaires.

Zone d'intervention: Est de la France (du Nord au Sud).

Vous bénéficierez d’une formation complète pour assurer une transition réussie.

Prise de poste: T1 2026.

📌 VOS PRINCIPALES MISSIONS :

Vous devrez notamment;

* Accompagner les nouveaux partenaires lors de la première semaine d’ouverture ou de reprise de kiosque.
* Identifier et corriger les non-acquis et sensibiliser aux règles fondamentales en matière d’hygiène et de qualité .
* Perfectionner le travail quotidien des exploitants en apportant une méthode d’application concrète des enseignements de base initiés par notre Chef de cuisine référent.
* Évaluer les exploitations et fournir les éléments nécessaires à d’éventuels changements d’exploitants (actuels ou à venir).
* Vérifier la bonne application des promotions en cours et le respect des recettes, notamment en vitrine, sur l’ensemble des stands.
* Développer un véritable sens commercial chez les exploitants, notamment par la maîtrise de la dégustation commerciale adaptée à la vente en GMS.
* Mise à jour selon les résultats et objectifs transmis par le département opérationnel des commandes pour une optimisation générale du food-cost des exploitations.
* Exploiter un stand en autonomie en cas de besoin opérationnel.

🐑 NOTRE MOUTONS A CINQ PATTES :

* Formation et solide expérience en cuisine professionnelle, idéalement en environnement multi-sites ou réseau.
* Maîtrise de la cuisine japonaise .
* Forte capacité de transmission, de pédagogie et d’accompagnement terrain.
* Sens aigu de l’ organisation, de l’analyse et de la performance économique.
* Excellente connaissance des normes HACCP, des process qualité et des enjeux commerciaux en GMS.
* Mobilité indispensable sur l’ensemble de la zone Est (Nord au Sud) avec découchage du lundi au jeudi/vendredi.
* Lieu d'habitation: idéalement central et proche des autoroutes.

🎁 CE QUE NOUS OFFRONS :

* Un CDI 39H/Sem - statut: Agent de Maîtrise
* Une voiture de fonction
* Carte essence et badge télépéage (utilisables uniquement pendant l'exercice de ses missions)
* Salaire fixe compris en fonction de l'expérience entre 2300€ brut et 3400€ brut
* Une équipe dynamique et sympa
* Des défis passionnants à relever chaque jour, parce que la routine, très peu pour nous !
* Des moments de partage en équipe une fois par trimestre
* Départ en week-end tous les 15 jours 2 heures plus tôt (une fois la période d'essai validée)
* Un accès à une plateforme avantages "HELLO CSE" (une fois la période d'essai validée)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Permis/certification:

* Permis B

Disposition à l'égard des déplacements professionnels:

* 100 % (Requis)

Lieu du poste : Déplacements fréquents