Reso29 recherche pour un restaurant bistronomique situé à POULDREUZIC :
Un second / chef de cuisine H/F
CDD TEMPS PLEIN AVEC POSSIBILITE D'EVOLUTION EN CDI
Situé face à la mer à Pouldreuzic, ce restaurant vous invite à découvrir une cuisine raffinée mettant en valeur des produits frais et locaux, dans un cadre chaleureux et une ambiance conviviale, idéale pour un moment gourmand inoubliable.
VOS MISSIONS :
* Collaborer à l’élaboration de la carte
* Participer à la préparation et à l’envoi des plats
* Coordonner le travail de l’équipe en cuisine
* Superviser les cuissons, les dressages et la qualité des assiettes
* Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Gérer les stocks et les commandes de matières premières
* Remplacer le chef en son absence et assurer la continuité du service
* Former et accompagner les nouveaux membres de la brigade
Eléments contractuels :
* CDD avec possibilité d'évolution en CDI - 39h
* Du lundi au samedi
* Repos le dimanche
* 15h00/22h00
* Salaire à négocier selon profil
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