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VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...
* Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
* Assurer la bonne mise en place du service
* Contrôler la qualité
* Faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP (logiciel E-Pack).
* Gérer les commandes.
* Assurer la transmission des savoir-faire.
* Distribuer les tâches pour les différents postes.
* Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service.
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