Responsable de salle f/h

L'entreprise



Le restaurant Le Catamaran, situé sur le port de Saint-Quay-Portrieux, propose une cuisine raffinée, inspirée des produits locaux et de la mer. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe et assurer une expérience client de qualité.






Description du poste

Missions principales :

* Gestion de l'équipe en salle : Encadrer et superviser l'équipe de serveurs pour assurer un service fluide et professionnel.
* Accueil et service client : Garantir un accueil chaleureux, anticiper et répondre aux attentes des clients pour leur offrir une expérience culinaire inoubliable.
* Coordination avec la cuisine : Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les équipes pour assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine.
* Gestion des plannings : Élaborer les plannings de l’équipe de salle en fonction de l'activité et des réservations.
* Suivi des standards de qualité : Veiller au respect des normes de service, d’hygiène et de sécurité.
* Formation et intégration : Former les nouveaux arrivants, transmettre les valeurs du restaurant et les standards de service.

Profil recherché
* Expérience : Vous justifiez d’une expérience significative en tant que chef de rang ou responsable de salle dans un établissement de standing.
* Compétences en leadership : Vous avez une bonne capacité à motiver et encadrer une équipe, avec un sens aigu de l’organisation et du détail.
* Excellente présentation et sens du service : Vous êtes rigoureux(se), avec un véritable esprit d’équipe et une passion pour l’accueil et la relation client.
* Capacité à gérer le stress : Vous savez gérer les moments de forte affluence tout en maintenant une qualité de service irréprochable.
* Connaissance des vins et des produits locaux : Une sensibilité à la gastronomie et aux vins est un plus, notamment pour conseiller au mieux notre clientèle.

Pourquoi rejoindre Le Catamaran ?

* Un cadre exceptionnel : Le restaurant offre une vue imprenable sur le port de Saint-Quay-Portrieux, dans un environnement agréable et dynamique.
* Une ambiance conviviale : Rejoignez une équipe soudée, passionnée par la gastronomie et la satisfaction client.
* Évolution professionnelle : Une opportunité de développement dans un établissement en plein essor, avec la possibilité de faire évoluer vos compétences en management.