Second de cuisine

Description de l'entreprise Notre auberge, l'Auberge au Boeuf, est un établissement chaleureux situé au cœur de Sessenheim, alliant tradition et raffinement. Reconnue pour son hospitalité et sa cuisine authentique et créative, l’auberge met un point d’honneur à offrir des expériences culinaires mémorables à ses convives. Nous valorisons le respect des produits locaux et de saison pour proposer une cuisine qui célèbre le terroir. Nous sommes fiers de notre équipe passionnée et dévouée, toujours à la recherche de nouvelles inspirations pour ravir nos clients. Description du poste Nous recrutons un.e Second de cuisine à temps partiel pour rejoindre notre brigade et assister le Chef. Vos missions incluront la préparation des plats, la gestion des stocks, la supervision de l’équipe en l’absence du Chef, et l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez également à la proposition de nouvelles recettes et au maintien d’un haut niveau de qualité dans nos créations culinaires. Ce poste est à effectuer exclusivement sur site, au sein de notre établissement à Sessenheim. Qualifications Compétences culinaires : Solides connaissances dans les techniques de préparation et présentation des plats, avec une attention particulière aux détails et à la qualité. Expérience en cuisine : Expérience préalable dans une cuisine professionnelle et capacité à travailler efficacement sous pression. Sens de l’organisation : Compétences en gestion des stocks, coordination avec les membres de l’équipe, et mise en place des postes de travail. Normes d’hygiène et sécurité : Bonne connaissance et respect rigoureux des protocoles en matière de sécurité alimentaire et de propreté. Personnalité proactive : Capacité à s’adapter, proposer de nouvelles idées créatives et soutenir le Chef dans ses initiatives. Des qualifications supplémentaires, telles qu’un diplôme en arts culinaires ou une formation spécifique en gastronomie, seront un atout apprécié.