DESCRIPTIF DE L'OFFRE
MISSIONS ET RESPONSABILITÉS
Sous l'autorité du Responsable de rayon, vous aurez pour missions principales :
* PRÉPARATION TECHNIQUE : Assurer les travaux de désossage, de découpe et de ficelage des différentes carcasses (boeuf, veau, agneau, porc).
* ÉLABORATION : Réaliser les préparations bouchères crues et les produits de charcuterie traiteur selon les fiches techniques internes : saucisses, brochettes, marinades...
* VENTE ET CONSEIL : Accueillir la clientèle, identifier ses besoins et apporter un conseil expert sur la provenance des viandes, les modes de cuisson et l'accompagnement.
* HYGIÈNE ET SÉCURITÉ : Appliquer strictement les protocoles de nettoyage, les normes HACCP et les règles de traçabilité des produits.
* GESTION DES STOCKS : Participer à la mise en rayon (théâtralisation du linéaire), au contrôle de la fraîcheur et à l'inventaire des stocks.
PROFIL RECHERCHÉ
CE QUI FERA LA DIFFÉRENCE :
* VOTRE DIPLÔME : Un CAP ou un BP Boucherie en poche
* VOTRE TECHNICITÉ : Vous connaissez la découpe sur le bout des doigts
* VOTRE ESPRIT D'ÉQUIPE : Vous aimez travailler dans la bonne humeur et l'entraide.
* VOTRE DYNAMISME : Le rythme soutenu vous stimule et vous aimez quand "ça bouge".
TRAVAILLER AVEC NOUS, C'EST :
* Rejoindre une équipe soudée.
* Travailler des produits de QUALITÉ
* Un cadre de travail propre, sécurisé et bien équipé.
* Salaire + 13 mois + intéressement et participation
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