Chef de partie h/f #koa8630

Pour un restaurant à Saint Gilles les bains sur l'esplanade des roches noires, cuisine créole et métropolitaine
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de partie H/F ! Dans un environnement de restauration stimulant, vous aurez l'opportunité de mettre en valeur votre expertise culinaire tout en orchestrant la préparation des plats avec passion et créativité.
Vous serez au cœur de l'action, collaborant étroitement avec nos chefs pour élaborer des menus savoureux qui raviront nos clients. Ce rôle vous permettra de superviser une brigade de collaborateurs, d'organiser le service et de veiller à la qualité des plats servis. Votre sens du détail et votre capacité à travailler sous pression seront des atouts majeurs pour garantir une expérience inoubliable.
En tant que Chef de partie, vous participerez également à l'optimisation des coûts et à la gestion des approvisionnements, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Si vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez intégrer une structure innovante où chaque jour est une nouvelle aventure culinaire, ce poste est fait pour vous. Venez apporter votre touche personnelle à notre cuisine !


Profil :
Savoir-faire demandés :

• Maintenir les équipements de cuisine à la température adéquate
• Maintenir un environnement de travail sûr hygiénique et sécurisé
• Préparer de la viande à utiliser dans un plat
• Préparer des légumes
• Préparer des légumes à utiliser dans un plat
• Préparer des produits en sauce pour les plats
• Préparer des sauces et soupes
• Respecter les portions standard
• Utiliser des outils de découpe de denrées alimentaires
• Utiliser des techniques de cuisson
• Utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires

Savoir-être demandés :

• Adaptabilité
• Communiquant
• Coopérant
• Décidé
• Déterminé