Missions du poste :
- Réception et stockage des marchandises : réceptionner et gérer les stocks des produits alimentaires, réceptionner également les livraisons et produits puis contrôler leur conformité
- Réalisation des entrées, plats et desserts : éplucher et couper les légumes, préparer les entrées froides et chaudes + dressage des desserts, préparer et cuire les viandes, poissons et légumes et assurer la réchauffe et le service des plats chauds
- Remplacer le chef cuisinier et le second pendant leurs congés : assurer les remplacements, être capable de produire les repas (élaboration) seul
Compétences :
- Capacité de tenir une caisse
- Excellente connaissance du Message de Lourdes et du Sanctuaire, pour pouvoir conseiller les clients
- Maîtrise des langues (italien, anglais, espagnol)
- Connaissance de l'informatique
Qualités appréciées :
- Procédure d'hygiène (HACCP)
- Ponctualité
- Prise d'initiative
- Discrétion
- Capacité d'adaptation
Travail le week-end par roulement.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
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