Description du poste :
EN TANT QUE CHEF DE PARTIE
Sous la direction du Chef de Cuisine vous :***Assurerez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
* Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
* Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
* Respecterez les normes HACCP et de sécurité
BENEFICES :***Mutuelle prise à 100% par l'entreprise
* Brigade à taille humaine et de valeur
* Tenue fournie (+ entretien)
* Parking mis à disposition pour le personnel
Description du profil :***Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 années à un poste et établissement similaire.
* Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
* Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
Experience: Expérience exigée de 1 An(s)
Érigée au cœur d'un jardin extraordinaire, la Villa Gallici séduit par l'atmosphère romantique qui y règne. Son élégance laisse le souvenir d'un séjour inoubliable.
Il était une fois la Villa Gallici, née il y a maintenant trente ans grâce à l'envie de 3 amis de transformer une bâtisse aixoise élégante en un ravissant Palazzo florentin plein de caractère. Ils créent ainsi un hôtel dont le nom et le style s'inspirent de la culture antique. Au cœur de son jardin, sous ...
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