Nous recherchons un responsable Qualité (H/F).
1) Tâches prioritaires :
- Déployer et animer la politique qualité de l'entreprise et la Food Safety Culture.
- Gérer la documentation associée et assurer le respect de la réglementation en lien avec la Direction.
- Mettre en œuvre et animer les démarches HACCP et hygiène.
- Être le responsable et le représentant de l'équipe HACCP, du plan Food Fraud et du plan Food Defense.
- Être l'interlocuteur principal pour les sujets relatifs à la qualité, la sécurité alimentaire et l'hygiène ; être le lien relatif à la Qualité entre la direction et l'ensemble des services.
- Être un interlocuteur privilégié en cas de gestion de crise.
- Travailler sur l'obtention de nouvelles certifications selon les objectifs de la direction.
- Gérer le maintien des certifications et labels.
- Déterminer et assurer la mise en œuvre des plans de contrôles : surface, air, eau, matières premières, produits finis....
- Assurer la formation du personnel à l'hygiène, aux BPH et BPF, à la Food Safety Culture, à la Food Fraud et la Food Défense, .
- S'informer et informer sur les évolutions réglementaires, les évolutions des normes et des diverses technologies.
- Gérer et suivre les non conformités ainsi que les plans d'actions correctives associées.
- Suivre la lutte contre les nuisibles.
- S'occuper des réclamations consommateurs, clients et fournisseurs.
- Suivre le vieillissement des essais R&D.
- Gérer et suivre le process des nouveaux projets/essais ; réaliser l'analyse des risques, mettre à jour l'HACCP pour assurer la mise sur le marché de produits sûrs.
- Suivre la traçabilité et les contrôles process de production (CCP/PrPO).
- Déterminer et piloter les indicateurs qualité.
- Manager l'amélioration continue des thématiques qualité.
2) Tâches secondaires :
- Prendre part à la préparation, l'animation et la rédaction du compte rendu de la revue de direction.
- Rechercher nouveaux moules, cartons, matières premières, nouvelles machines.
- Vérifier et valider les packagings.
- Acheter matériel pour la production.
- Communiquer avec les clients pour des projets commerciaux.
Du lundi au vendredi (samedi exceptionnellement selon les besoins)
Experience: 2 An(s)
Compétences: Application procédures qualité,Contrôler des données qualité,Adapter, ajuster un article ou une production en fonction du besoin,Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue,Contrôler la qualité et la conformité des process
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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