Chef de partie (h/f)

Nous sommes un établissement reconnu de Fouras, situé face à l’océan. Notre
maison est appréciée pour la qualité de son accueil et la régularité de sa
cuisine.

Dans le cadre de la saison, nous recrutons deux Chefs de partie tournants
(H/F).

Les postes

Poste 1

1. Fin avril à fin septembre

Poste 2

1. Début mai à début octobre

Contrat 39h

Organisation adaptée au rythme saisonnier

Possibilité de logement

Le rôle

Au sein de notre brigade, vous intervenez sur l’ensemble des postes :
chaud, froid, entrées, desserts, selon l’organisation du service.

Le chef gère le service et attribut les postes selon les besoins.

Vos missions

1. Assurer la mise en place et le service
2. Garantir la qualité et la régularité des assiettes
3. Respecter les fiches techniques et nos standards
4. Participer à la gestion des stocks
5. Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène

Le profil recherché

Nous recherchons des professionnels impliqués, organisés et fiables.

Vous savez :

1. Travailler proprement et avec méthode
2. Maintenir un bon rythme en période de forte activité
3. Vous intégrer dans une équipe soudée
4. Faire preuve d’entraide et de constance

Nous attachons autant d’importance à l’état d’esprit qu’aux compétences
techniques.

Rejoindre notre établissement, c’est intégrer une brigade structurée, dans
un cadre de travail privilégié, avec une vraie cohérence d’équipe entre la
salle et la cuisine.