Agora2r entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un seconde de cuisine pour un établissement EHPAD situé sur Pont-Scorff
Vous assurez la gestion d'un service de restauration collective :Sous la responsabilité du Chef Gérant d'un site d'environ 160 couverts par jour. Vous organisez le bon fonctionnement de la production afin de livrer en toute sécurité nos clients au niveau de qualité attendue. Vous Veillez au respect du budget, pour chaque poste de dépense. Vous secondez le chef gérant et assurez son remplacement lors de ses congés. Vous êtes garant de l'application des normes HACCP. Vous tenez une excellente relation client. Vous mettez en application les engagements contractuels d'Agora2R.
CDD 6 mois.
1950€ brut/mois +10% prime de précarité + 25% par Dimanche travaillé
Agora2R Restauration s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients. Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients. Agora2r attache une grande importance à se fournir auprès de fournisseurs et producteurs bretons. https://www.agora2r.bzh
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Transmettre une technique, un savoir-faire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Animer, coordonner une équipe,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
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