Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?
La résidence Les Myosotis située à Raimbeaucourt situé à moins proximité de Douai est un EHPAD d’une capacité de 69 résidents.
Nous recrutons actuellement un/une cuisinier (è) dans le cadre d'un remplacement en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.
Sous la direction du Chef cuisinier, vous aurez en charge de
:Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.
Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.
Les missions principales :
La réception et stocjkage des marchandises
LA PREPARATION DES PLATS SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE
Formation HACCP
Maitrise des différentes textures notamment le "manger main"
Vous souhaitez travailler en équipe ?
Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles. Vous souhaitez être entendu ?
La directrice et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ? Nous disposons d’une salle de pause.La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.