Chef cuisinier / cheffe cuisinière

Responsabilités

Concevoir et élaborer des menus variés et innovants en respectant les saisons et les produits locaux
Superviser l'ensemble des activités de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service en restauration
Gérer l'équipe de cuisine, en assurant la formation, le développement et la motivation des membres
Contrôler la qualité des plats servis et veiller à leur présentation
Assurer la gestion des stocks, des commandes et de l'approvisionnement en matières premières
Mettre en place et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (manipulation des aliments)
Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et efficace

Profil recherché

Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une solide connaissance des techniques culinaires
Compétences avérées en management en restauration, avec une expérience en supervision d'équipe
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité dans les plats préparés
Excellentes compétences organisationnelles et sens du détail dans la gestion d'une cuisine
Leadership naturel avec une aptitude à inspirer et motiver votre équipe