Description du poste :
Notre centre E.LECLERC de Challans (85) recherche actuellement un Adjoint Pâtissier.***Être responsable de la fabrication et de la qualité de nos produits, vous aurez à coeur de pérenniser et continuer à développer la qualité déjà mise en place.***Prendre en charge le bon fonctionnement, le développement, la mise en place de nouveautés et la bonne tenue de l'ensemble de votre rayon.***Rendre compte sur les résultats concernant la partie économique et social liée à votre fonction.***Manager une équipe***Gestion des pétrins***Elaboration des garnitures et mélanges en respectant exactement les recettes de fabrication données***Vérification de la conformité des matières premières***Respect des étapes de process et méthodes de fabrication***Réalisation des pesées des matières premières de façon précise***Respect des températures de cuisson lors de la fabrication des mélanges
Description du profil :***Méthodique, rigoureux***Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation***Dynamique et enthousiaste***Adaptabilité***Doté(e) au minimum d'une formation de CAP pâtissier et d'une expérience professionnelle équivalente (grande distribution si possible)
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