Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.
Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie.
Dans le cadre de son ouverture prochaine au coeur de Blois, notre trattoria italienne recherche son futur Directeur Adjoint.
Missions :
En tant que Directeur Adjoint, vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction pour assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant. Vos responsabilités incluront, sans s'y limiter :
- Assister le directeur dans la gestion opérationnelle du restaurant, y compris la supervision du personnel, la planification des horaires et la coordination des activités.
- Veiller à ce que les normes de service et de qualité soient respectées en permanence, en maintenant un haut niveau de satisfaction client.
- Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre de stratégies visant à augmenter le chiffre d'affaires et à fidéliser la clientèle.
- Gérer les réservations et coordonner les événements spéciaux, en travaillant en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel de service.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des réglementations en matière de travail.
- Participer au recrutement, à la formation et à l'évaluation du personnel, en favorisant un environnement de travail positif et motivant.
Vous être reconnu comme un véritable distributeur de bonne humeur
Votre priorité : jouer collectif
Profil recherché :
- Expérience préalable dans le secteur de la restauration, de préférence dans un poste de supervision ou de gestion.
- Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et d'inspirer les autres.
- Orienté(e) client, avec un sens aigu du service et de l'attention aux détails.
- Capacité à travailler de manière autonome tout en collaborant efficacement avec les autres membres de l'équipe.
- Connaissance pratique de la cuisine italienne et de la culture culinaire italienne serait un atout.
La balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV !
Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Planning du personnel,Assurer un service après-vente,Développer et fidéliser la relation client,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.