Cuisinier(ère) saisonnier(ère) (mai à octobre)

Description de l'entreprise

Frédéric Doucet a repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne.

Située à 1h30 de Lyon et de Dijon. Proche de Mâcon et du Creusot (40 min) et de leurs gares TGV desservies par des routes nationales.

La Maison Doucet est un établissement au cœur du charolais dans un village de 2800 habitants avec une belle qualité de vie. Les loyers sont attractifs, à partir de 400 euros.

Le restaurant 1 étoile Michelin depuis 2012, et 4 toques au Gault et Millau fait l'objet de toutes les attentions, porté par la cuisine généreuse et créative de Frédéric Doucet, qui se charge de mettre à l'honneur les produits et les artisans de la région. Ceci accompagné d'une sélection de vins fins de Bourgogne et des régions alentours.

Le Chef ouvre sa deuxième table en 2017, le Bistrot du Quai. Dans un cadre authentique et moderne, propose une cuisine bistronomique privilégiant également le local.

L’Hôtel de 15 chambres, 5 étoiles, qui offre une atmosphère conviviale, allie luxe, confort et raffinement

Notre institut/spa de qualité offre à notre clientèle, qu'elle soit de l'hôtel ou extérieure, un véritable moment d'évasion et de détente, dans un cadre raffiné et apaisant, propice à la relaxation et au bien-être.

En 2016 nous sommes devenus également membre de l'association Relais et Châteaux.

Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné, capable capable d’allier rigueur, créativité et esprit d’équipe.

Description du poste

Notre brasserie recherche un(e) cuisinier(ère) saisonnier(ère) pour renforcer l’équipe en cuisine durant la saison estivale. Si vous aimez travailler des produits frais, dans une ambiance dynamique et chaleureuse, cette annonce est pour vous !

1. Préparation des plats selon la carte et les suggestions
2. Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
3. Participation à l’élaboration des suggestions et à la mise en place
4. Collaboration étroite avec le reste de l’équipe cuisine/salle

Horaires et conditions :

5. 25 heures par semaine
6. Heures supplémentaires rémunérées
7. En cas de remplacement d’un(e) collègue, les heures sont payées en plus + prime de remplacement
8. Prime sur objectif également proposée

Qualifications

9. Expérience en cuisine
10. Rigueur, organisation et esprit d’équipe
11. Rapidité d’exécution et passion pour les bons produits
12. Bonne humeur et résistance au stress

Informations supplémentaires

Les plus de la Maison Doucet :

13. Une ambiance de travail agréable et professionnelle
14. Deux jours de repos hebdomadaire consécutifs
15. Une rémunération juste avec des primes motivantes
16. La possibilité de faire plus d’heures si vous le souhaitez
17. Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles un dîner au sein de l’établissement.
18. Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa)
19. Mutuelle "ALAN" prise en charge à 50% par l'entreprise
20. Plan Épargne entreprise
21. Prime de cooptation (pour toute recommandation de nouveau collaborateur)
22. Une équipe soudée qui a hâte de vous accueillir !