SO SAVEURS est une entreprise spécialisée dans la restauration collective, intervenant sur des sites à forte saisonnalité.
Nous proposons une cuisine équilibrée, généreuse et de qualité, élaborée dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nos équipes évoluent dans un environnement structuré, humain et opérationnel, où la fiabilité, l'entraide et le sens du service sont essentiels.
Travailler chez SO SAVEURS, c'est rejoindre une organisation qui valorise le professionnalisme terrain, l'autonomie et la qualité du travail bien fait. Rattaché(e) au Chef de secteur, vous êtes responsable de l'ensemble de la production culinaire du site et du bon fonctionnement de la cuisine, dans un contexte de restauration collective saisonnière.
Vous êtes le référent opérationnel, garant de la qualité des repas, du respect des normes et du management de l'équipe.
Vos missions principales :
- Assurer la production quotidienne des repas (matin, midi et soir) dans le respect des fiches techniques
- Garantir la qualité nutritionnelle, la diversité des menus et la présentation des plats
- Appliquer et faire appliquer strictement les normes HACCP / PMS
- Encadrer, animer et organiser le travail de l'équipe cuisine et entretien
- Veiller à un bon climat social et à la cohésion d'équipe
- Assurer l'hygiène des locaux, du matériel et des postes de travail
- Être force de proposition dans l'organisation et l'amélioration du service
- Développer une relation de confiance et de fidélisation avec les convives
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