Notre restaurant situé à Collioure, cuisine italienne et méditerranéenne, recherche un chef de partie tournant (h/f) pour la saison
Vos missions :
Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité du restaurant.
Assurer la rotation entre les différentes parties (entrée, plat, dessert) selon les besoins du service.
Superviser et former les commis de cuisine.
Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.
Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, etc.) ou expérience équivalente.
Expérience significative en tant que chef de partie ou poste similaire.
Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
Polyvalence et adaptabilité pour assurer la rotation entre les différentes parties.
Sens de l'organisation et respect des horaires.
Poste à pourvoir à partir d'avril
Poste non logé
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