Rejoignez une maison élégante et conviviale à Méribel, où passion, exigence et esprit d'équipe se partagent chaque jour. Notre établissement est composée de 40 chambres, nous proposons une offre de restauration pour le petit déjeuner et une cuisine de qualité et de produits frais pour le Diner dans notre brasserie chic pouvant accueillir 50 à 70 cvts.
Pour assister notre chef de cuisine nous recherchons notre SECOND DE CUISINE H/F
Votre mission :
- Épauler le Chef de Cuisine dans l'organisation et le bon déroulement des services.
- Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques.
- Encadrer et accompagner les commis et cuisiniers pour maintenir rythme et ambiance en cuisine.
- Participer à la gestion des commandes, stocks et normes HACCP.
- Être force de proposition pour faire évoluer plats et méthodes.
Profil recherché:
- Expérience réussie en cuisine, dont au moins 1 an comme Second.
- Idéalement une expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme.
- Rigueur, organisation, envie de transmettre.
- Résistance à la pression et esprit d'équipe.
Nous offrons:
- Une cuisine bien équipée, des produits de qualité et du 100 % maison.
- Une équipe soudée et à taille humaine.
- Repas staff préparés sur place.
- Logement à 10 minutes à pied.
- Contrat CDD saisonnier du 3 décembre au 9 avril 2026, 39h hebdo.
- Rémunération : 2 900 € bruts/mois + primes, versée ponctuellement.
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