Directeur de restaurant h/f

GROUPE BK

Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK :
- Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances
- Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait
- Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d'une ambiance familiale et chaleureuse
- Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect
- Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle
- La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche !

Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ?

Pour en savoir plus sur nous : https://groupebk.com Votre challenge

Dans le cadre du développement de notre groupe, nous recrutons unDirecteur de restaurant (H/F) pour nos enseignes Au Bureau et Volfoni de Saint-Louis (Alsace) à temps plein (39h/semaine).

Directement rattaché(e) au Directeur des Opérations, vous serez le/la garant(e) de la bonne gestion de l'exploitation et de la satisfaction des clients dans le respect des standards de l'enseigne et des normes d'hygiène.

Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour missions de :

- Garantir la bonne tenue du restaurant et des résultats, tant au niveau de la gestion (commandes, stocks, etc) que sur le plan humain (management des équipes, gestion des plannings )
- Être le garant de l'image et de la qualité de service
- Fidéliser la clientèle
- Organiser et développer l'activité du restaurant sous le contrôle de la direction générale
- Veiller au suivi de la rentabilité de l'établissement avec l'appui du contrôle de gestion
- Recruter, former et animer son équipe conformément à la politique RH de la société
- Faire appliquer les standards de qualité de l'enseigne et du Groupe à son équipe
- Appliquer et contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture de l'établissement