Cuisinier / cuisinière de collectivité (mis)

À propos de Staffmatch

Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.

Vos missions :

– Réalisation les préparations préalables à la préparation des plats,
– Préparation des plats pour un grand volume de personnes,
– Distribution des plats,
– Entretien et nettoyage du matériel avant, pendant et après le service,
– Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

– Vous savez interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène ;
– Vous connaissez et maitrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
– Vous connaissez les textures modifiées et les régimes particuliers :
– Vous avez une expérience réussie en tant que Cuisinier ;

Compétences

* Cuire des viandes, poissons ou légumes
* Dresser des plats pour le service
* Éplucher des légumes et des fruits
* Préparer les viandes et les poissons
* Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
* Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
* Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
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