Entreprise
Au cœur d’une station de ski emblématique des Alpes, cet hôtel 4 étoiles incarne l’esprit de la montagne avec élégance et authenticité.
Ouvert de fin novembre à début mai, il offre à ses hôtes une expérience complète mêlant confort, gastronomie, détente et convivialité. Ses 90 chambres chaleureuses, son restaurant bistronomique avec terrasse sur le front de neige, ses bars animés, son spa et ses espaces séminaires en font une adresse prisée des amateurs de sports d’hiver comme des voyageurs en quête de ressourcement.
L’établissement appartient à un groupe hôtelier reconnu, qui propose un accompagnement structuré à ses responsables tout en leur laissant une autonomie de gestion au quotidien.
Nous recherchons :
Poste
Un Responsable Restauration (H/F) en CDD – Septembre 2025 à Mai 2026
À la tête de l’ensemble de l’offre restauration, vous veillerez au bon déroulement quotidien des services, à la cohésion des équipes et à la satisfaction de la clientèle internationale.
Vous superviserez, organiserez et motiverez les collaborateurs, gérerez les recrutements et plannings, tout en garantissant une montée en charge efficace en début de saison.
En collaboration avec le Chef de cuisine et le siège, vous participerez à la conception des cartes et menus, à l’élaboration des budgets et au suivi des ratios.
Vous assurerez la mise en place et le respect des procédures, veillerez à la propreté et à la conformité des espaces, et proposerez des initiatives événementielles pour développer le chiffre d’affaires.
Vous représenterez l’établissement auprès des clients, en veillant à leur accueil et à la qualité de l’expérience vécue, et serez garant de la résolution des situations délicates.
Profil
Le poste s’adresse à un professionnel disposant d’une expérience confirmée dans la gestion de la restauration en hôtellerie haut de gamme ou en restauration d’envergure.
Vous êtes reconnu pour vos qualités de manager fédérateur, capable de recruter, former, accompagner et fidéliser vos équipes.
Vous parlez couramment français et anglais, maîtrisez les outils de gestion hôtelière et disposez d’un excellent sens du service et du relationnel.
Endurant, organisé et rigoureux, vous savez anticiper, décider et fédérer dans un contexte saisonnier exigeant.
Conditions :
1. Poste en CDD à pourvoir à partir de début septembre 2025 jusqu’à fin mai 2026,
2. Statut cadre,
3. Rémunération : 3500€ à 4000€ brut
4. Poste logé seul dans le village
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.
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