Responsable de secteur charcuterie traiteur (h/f)

Cabinet de Recrutement Michel GERARD référence depuis plus de 40 ans dans le métier de Conseil en Stratégie de Développement dans la Grande Distribution (GMS GSS), assure à ses CLIENTS et CANDIDATS un accompagnement personnalisé dans des opportunités de carrière
Notre client Enseigne à l'esprit familial appartient à un groupe indépendant leader de la grande distribution qui développe des valeurs fortes, de nouveaux savoir faire dans des perspectives d'avenir, de conduite du changement, du vivre ensemble dans la satisfaction qualité client au quotidien dans le respect de l'image citoyenne.
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Responsable de secteur charcuterie traiteur H F
Vous êtes prêt à nous accompagner et à partager vos compétences en faisant preuve d'innovation et de pragmatisme

Objectif : SATISFACTION CLIENTS

Rattaché au responsable de département frais, vous optimiserez l'organisation, l'implantation, la présentation des produits de vos rayons L S charcuterie taiteur

Vous aurez à développer notre offre commerciale avec la responsabilité de:

. la gestion des achats,

. l'assortiment des gammes en qualité et en quantité,

. l'animation des actions et des promotions,

. les opérations commerciales.

Vous assurerez les relations avec les fournisseurs ( Nationaux ou Régionaux).

En étroite collaboration avec le responsable QUALITE, vous êtes le garany du respect de la réglementation en vigueur et les règles d'hygiène et de sécuité alimentaire.
Dans un souci de service client de qualité, vous êtes en charges de la bonne tenue de vos réserves ainsi q'à votre espace vente

En étroite collaboration avec le responsable RH vous participez à l'intégration et à la formation de votre équipe de 8 personnes
Professionnel(le) reconnu, vous avez une parfaite connaissance des produits charcuterie coupe, rôtisserie
Vous avez le sens du commerce et justifiez d'une expérience similaire soit en numéro1 ou en tant qu'adjoint en grande distribution.

- Vous savez gérer et animer en autonomie un compte d'exploitation ( chiffres d'affaires, marges, frais de personnel, stocks, plans d'actions).