Expert des plats cuisinés depuis +35 ans.
Foodiz Cuisine, c'est notre atelier de création et fabrication de plats cuisinés, un véritable laboratoire doté d'un savoir-faire historique dans la pasteurisation et les sauces et spécialisé dans le panasiatique, situé à Vitry-en-Artois (62).
En 2024, Foodiz Cuisine c'était : +100 collaborateurs, +60 recettes développées
Dans le cadre d'un remplacement temporaire et afin de renforcer le service Recherche & Développement, Foodiz Cuisine recrute un(e) Technicien(ne) R&D culinaire et industriel.
Rattaché(e) au Responsable R&D, vous intervenez à la fois au laboratoire, en gestion documentaire et sur le terrain en production, avec une forte dimension méthode et industrialisation.
Ce poste évolutif vous amènera à intervenir sur différents volets complémentaires :
Activités laboratoire - Développement produit
· Réaliser les essais culinaires et les échantillonnages clients
· Participer à la formulation et à la mise au point des recettes
· Préparer et organiser les dégustations produits
· Contribuer aux phases de test et de validation
Gestion administrative et documentaire
· Assurer le suivi des échantillons (matières premières et produits finis)
· Gérer les données techniques et les documents R&D (fiches recettes, suivis, comptes rendus)
· Participer à la structuration et à la fiabilité des informations produits
· Assurer la traçabilité des essais et des matières premières
Méthodes et support production
· Intervenir en zone de production pour analyser les process
· Réaliser des prises de temps et études de postes
· Participer à la définition et à l'optimisation des standards de production
· Contribuer à l'industrialisation des recettes développées
· Être un lien opérationnel entre le laboratoire R&D et la production
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