ADEIS RH recrute pour l'un de ses clients un Chef de Rang (H/F) dynamique et passionné(e) pour rejoindre son équipe basée à Rennes (35). Cette Brasserie réputée de la capitale Bretonne, propose une cuisine Haut de Gamme, des plats de poisson, de fruits de mer et des plats classiques. Poste
Si vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration à l'esprit jeune, que vous avez le goût du service et que vous souhaitez faire partie d'un lieu de rencontre incontournable pour les amateurs de produits de la mer, nous avons une opportunité passionnante pour vous.
Vos responsabilités et missions :
- Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;
- Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ;
- Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;
- Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;
- Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;
- Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
- Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;
- Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie.
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