Caviste (h/f)

Domaine vitocole de 32 ha recherche un(e) caviste (h/f) pour réaliser les missions suivantes:
- Superviser les opérations de réception des vendanges
- Piloter la vinification dans les 3 couleurs (rouge, rosé, blanc)
- Gérer l'élevage des vins
- Réaliser ou superviser les assemblages
- Suivre les analyses oenologiques
- Ajuster les traitements si nécessaire
- Oragniser la mises en bouteilles en totale autonomie
- Assurer la traçabilité et les enregistrements réglementaires
- Gérer les stocks de vins et matériels
- Participer à l'élabotaion des cuvées en lien avec l'oenologue
- Maintenir la cave et les équipements en bonne état selon les règles d' hyginène et de sécurité
- Interventir ponctuellement dans le vignoble selon les besoins et selon vos compétences (exemple: conduite du tracteur)
- Utiliser un chariot élévateur: possibilité de passer le CACES

Travail du lundi au vendredi, horaire variable selon les périodes ( vendange).