Découvrez notre restaurant étoilé Michelin niché au cœur de Carantec, où l'excellence culinaire rencontre une carte des vins exceptionnelle. Nous nous engageons à offrir une expérience gastronomique inoubliable, alliant tradition et innovation dans un cadre enchanteur.
- Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs goûts et des plats proposés
- Gérer la cave à vins, y compris la sélection, l'achat et l'inventaire des bouteilles
- Organiser et animer des dégustations pour les clients
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les accords mets-vins
- Suivre les tendances et les nouveautés dans le domaine de l'œnologie et des vins
- Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et produits
- Maintenir un service client exceptionnel et personnalisé
- Former le personnel sur les vins et les techniques de service
- Respecter les standards de qualité et d'excellence d'un restaurant étoilé Michelin
- Expérience de 2 ans minimum en sommellerie.
- Expertise en œnologie et dégustation de vins.
- Compétences solides en négociation et relation client.
- Connaissance approfondie des vins Michelin.
- Capacité à créer des accords mets et vins exceptionnels.
- Passion pour le partage et la transmission du savoir sur les vins.
- Excellentes aptitudes à la communication et à la présentation.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.
- Sens du service et souci du détail.
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