Mission
Avec ses restaurants et ses collaborateurs, Hippopotamus, c’est l’enseigne de steakhouse à la française où l’on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l’art, et ce depuis !
L’enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.
Nos équipes s’engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.
Hippopotamus en quelques chiffres :
- couverts par jour en moyenne par restaurant
- 25 personnes en moyenne par restaurant
- 10 millions de repas servis en
Vosmissions :
· Vousavez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et lapréparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standardsde la marque
· Vouscoordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chefde Cuisine
· Vousêtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la miseen place de la cuisine
· Voussuivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
· Vousêtes garant du respect des normes HACCP
Profil
· Dynamisme,disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
· Goûtpour le travail bien fait
· Maestrode la cuisson de la viande
Vousjustifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.
L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnesen situation de handicap.
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