Restaurant-Pizzéria nouvellement créé au Cinéville de Quimper, nous proposerons des pizzas sur place et à emporter ainsi qu'une carte bistronomique italienne et une cuisine santé avec des super-aliments. Planches de charcuterie italienne AOP et fromage italien affiné, pâtes aux truffesetc - Installer et organiser sa station de travail avec les produits désignés et l'équipement.
- Participer à l'élaboration de la pâte, à la confection des abaisses et au garnissage des pizzas.
- Confections de puccias en collaboration avec le poste froid pour le take away
- Effectuer les mises en place nécessaires au service au poste pizza ou cuisine
- Partager les tâches journalières, la plonge et effectuer l'entretien des locaux.
- Être capable d'assurer le service de grande ou moyenne intensité.
- Suivre toutes les règles et recommandations d'hygiène préconisées en respectant les normes HACCP.
- Savoir gérer son stress et garder une attitude positive bien qu'étant sous pression.
Profil recherché
- Capacité à encadrer
- Connaître les principes de base essentiels de la cuisine
- Bonne communication écrite ou orale
- Prise de recul et maîtrise de soi
- Capacité d'adaptation
- Capacité à reproduire les recettes
- Gestion des priorités
- Maîtrise des règles fondamentales d'hygiène, ainsi que les normes HACCP
- Capacité de compréhension et de rapidité d'exécution
Conditions du poste :
- Salaire : selon expérience et compétences (min 1500€ net mensuel).
- Heures sup payées
- Primes annuelles sur objectif
- Pourboires
- 2 jours de congés consécutifs par semaine
- Possibilité de journée continue sans coupure
- CDI/39h hebdo
- Mutuelle et prévoyance.
- 1 repas fourni par service.
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