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HÔTEL GRAND HÔTEL DES BAINS
Idéalement située entre la Côte de Granit Rose et la Côte Sauvage, la tranquille et pittoresque péninsule de Locquirec abrite le Grand Hôtel des Bains depuis le début du XXème siècle. Dans un luxe raffiné et décontracté, le Grand Hôtel des Bains est la rencontre parfaite du charme et de l’élégance, offrant un luxe discret toute l’année.
Il accueille depuis des années une clientèle raffinée, issue du monde des arts, de la littérature, du cinéma..., et qui aime à se retrouver dans ce lieu unique.
L’hôtel compte 36 chambres décorées dans le style classique de la Nouvelle Angleterre dont la majorité faisant face à la mer, deux restaurants mettant à l'honneur les produits naturels et l’élevage local, ainsi qu’un spa composé de 6 cabines de soins, et d’un espace détente avec piscine, sauna, hammam et salle de fitness.
Vos missions principales
Sous la responsabilité du Chef de rang et du Responsable F&B, vous contribuez au bon déroulement du service au sein du restaurant de l'hôtel ou de la Brasserie de la Plage. En tant que commis de salle, vous participez à la mise en place de la salle, assurez le service et veillez à la propreté ainsi qu’au bon suivi des tables. Vous assistez l’équipe en place et contribuez, par votre dynamisme et votre sens du détail, à offrir aux clients une expérience en accord avec les standards du Grand Hôtel des Bains et de la Brasserie de la Plage.
* Respecter et faire respecter les directives du responsable F&B ainsi que celles de la hiérarchie.
* Créer une véritable émotion à travers chaque interaction client, en offrant un service attentionné, élégant et aligné sur l’expérience unique propre à l'établissement.
* Valoriser et promouvoir l’ensemble des points de restauration
* Veiller en permanence à la propreté, à l’ordre et à la mise en valeur des espaces de restauration et du bar, en assurant une présentation impeccable tout au long du service.
* Accueillir chaleureusement les clients, les installer avec soin, les conseiller avec expertise et s’assurer de leur entière satisfaction à chaque étape de leur expérience.
* Participer au service en servant les boissons et les plats aux clients.
* Maintenir les tables propres, débarrassées et parfaitement dressées pendant le service, dans le respect des standards esthétiques de l'établissement.
* Appliquer et faire appliquer les standards de qualité du Grand Hôtel des Bains.
* Adopter une démarche éco-responsable, en luttant activement contre toute forme de gaspillage (alimentaire, matériel, énergétique) et en sensibilisant l’équipe à une gestion durable des ressources.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Compétences requises :
Vous avez idéalement une expérience réussie sur un poste en relation avec la clientèle. Une excellente présentation ainsi qu’un sens du service client sont indispensables pour ce poste.
De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l’ensemble des services de l’hôtel. Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l’établissement et la satisfaction des clients.
Aptitudes professionnelles :
* Maîtrise des codes du luxe décontracté
* Maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit est impérative
* Aisance relationnelle, sens du contact et du service
* Grande capacité d’écoute, d’adaptation et de curiosité
* Gestion du stress et des priorités, réactivité
* Sens de l’organisation, du détail et de la qualité
* Sens de l’initiative
* Rapidité et fiabilité d’exécution
Qualités requises :
* Autonomie
* Implication et engagement
* Discrétion et honnêteté
* Attitude positive et agréable
* Excellente présentation
* Polyvalent, rigoureux et dynamique
* Esprit d’équipe
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