Responsable restauration collective (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Et si votre prochain défi alliait exigence, innovation et impact humain ?
Nous recherchons pour l'un de nos clients, un acteur majeur du secteur de la santé, un(e) :
RESPONSABLE RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
CDI / Proche RENNES / 42K€ - 54K€
Rattaché(e) à un service logistique, vous aurez pour mission de garantir l'excellence dans un environnement où la qualité et la sécurité sont primordiales.
Vos missions :
• Piloter la production quotidienne de repas pour un public varié.
• Coordonner une équipe pluridisciplinaire et gérer les budgets associés.
• Conduire des projets d'optimisation (adaptation des menus, réduction du gaspillage).
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

PROFIL RECHERCHÉ :

Doté(e) d'une formation BAC+5 en restauration, hôtellerie ou agroalimentaire (un Master professionnel serait un atout), vous justifiez d'une expérience confirmée de 5 ans minimum en management d'équipe pluridisciplinaire dans un environnement complexe, idéalement en milieu hospitalier ou en restauration collective.
Votre maîtrise des normes HACCP, des techniques culinaires et des logiciels de gestion de restauration (SAP, Oracle, EBP) sera un véritable atout pour ce poste. Votre leadership naturel, votre esprit d'analyse et votre rigueur vous permettront de fédérer les équipes et d'optimiser les processus. Dynamique, ouvert(e) d'esprit et force de proposition, vous savez allier gestion des priorités et sens du travail en équipe pour relever les défis de ce poste exigeant.

Cadre et avantages du poste :
• Avantages : Mutuelle, prévoyance, congés supplémentaires, formation continue.
• Environnement : Dynamique et collaboratif, avec une forte culture de la qualité et de l'innovation.

Processus de recrutement :
NEXTGEN RH, cabinet de chasse de tête multi-spécialiste, vous accompagne tout au long du processus de recrutement à travers une approche fondamentalement humaine : un seul interlocuteur tout au long du process.

1/ Entretien en visio avec votre chargé de recrutement

2/ Tests et entretiens avec notre client