Technicien process de fabrication - cdi h/f

Yoplait appartient à Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires.

Depuis 60 ans, Yoplait innove avec des marques comme Panier de Yoplait, Yop, Petits Filous, fabriquées et inventées dans nos usines et notre centre R&D en France.
Inventeur du yaourt aux fruits et à boire, la marque est aussi présente dans près de 40 pays.
Rejoignez-nous pour contribuer à notre projet de croissance.

Sodiaal est une coopérative handi-accueillante. Nous recherchons de nouveaux talents pour accompagner nos 250 collaborateurs (et nos 6 ruches ) spécialisée dans la fabrication de produits laitiers frais, nous recrutons un technicien process de fabrication (H/F/X) :

Mission :

Rattaché(e) au Responsable Process vous réalisez la fabrication de produits laitiers frais et garantissez sa livraison aux ateliers de conditionnement dans le respect des objectifs de coût, délai et performance et dans le respect des règles de sécurité, de qualité et environnement :



* Assure la standardisation des bases laitières, la conduite et la surveillance des installations de pasteurisation, homogénéisation dans le respect du cahier des charges
* Garantit les étapes de fabrication des produits laitiers frais : ensemencement, suivi acidification, décaillage, refroidissement, soutirageselon le produit
* Assure la qualité et la conformité des fabrications en procédant à des contrôles et enregistrements physico-chimiques des produits et des échantillonnages bactériologiques
* Garantit la propreté et le nettoyage des installations, notamment en pilotant la centrale de lavage (NEP)
* Garantit le bon fonctionnement des installations en effectuant les contrôles du matériel et l'entretien de 1er niveau
* Rend-compte de son activité et des dysfonctionnements, est force de proposition dans le cadre de l'amélioration continue et de la réduction des pertes matières.