Manager boulangerie-pâtisserie (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Nous recherchons un Manager du rayon Boulangerie - Pâtisserie H/F qui soit leader sur les quatre dimensions stratégiques du secteur produit frais :
Dimension managériale :
• Superviser l'équipe du rayon dans un environnement de travail bienveillant et exigeant
• Garantir la mise en œuvre des process et méthodes de travail
• Faire montée en compétence l'équipe
• Gérer la planification des horaires et l'organisation du rayon
Dimension commerciale :
• Adopter une vision client pour garantir un rayon attrayant tout au long de la journée et de la semaine
• Faire respecter la stratégie commerciale en matière d'implantation
• Analyser des résultats commerciaux et établir des plans d'action pour atteindre les ambitions de chiffre d'affaires
• Définir la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité
• Gérer l'approvisionnement : commandes, stocks, gestion de la casse
Dimension économique :
• Etre garant des marges commerciales (contrôle quantité et qualité à réception, analyse de la casse)
• Piloter la productivité de vos équipes (organisation horaire, formations au poste, etc.)
Dimension légale :
• Etre garant du respect des normes d'hygiène
• Etre garant du respect de la législation sociale
• Etre garant du respect de la législation commerciale

PROFIL RECHERCHÉ :

Compétences requises :
- Leadership et capacité à motiver une équipe

- Sens aigu de l'organisation et des priorités
Si vous souhaitez relever de nouveaux challenges et vous impliquer au sein d'un secteur en plein développement, n'hésitez pas à nous contacter.